冻蛋奶冻和冰淇淋是不一样的. “一切都取决于食材，”餐厅的老板蒂姆·韦斯(Tim Weis)说 坎贝尔冻蛋奶冻. “能够称之为冷冻蛋奶冻, 把蛋黄加到糖里, cream, and flavorings, 结果是一份更厚的甜点, richer, 而且比冰淇淋更柔软. 我们的蛋奶冻每天都是新鲜的, 哪个更劳动密集, 但为我们的顾客提供终极的味觉体验是值得的.”
In 2015, 当时他住的里奇湖附近的一家老牌冻蛋奶冻店要出售了, 韦斯和他的妻子买下了这家公司, 并成为家族企业, 独立经营奶油冻店. 他们给它重新命名，很快就成了附近一个受欢迎的地方.
“坎贝尔这个名字对我们家很重要. 我母亲的婚前姓是坎贝尔，我妻子的婚前姓是坎贝尔. 我女儿的中间名是坎贝尔，”韦斯解释说. “当我们决定这样做的时候，名字是毫无疑问的.”
坎贝尔冷冻蛋奶冻提供巧克力，香草，和两种特色口味的每一天. 通过社交媒体，他们分享他们的 Flavor Calendar这是一个关键的营销工具，有助于宣传他们的业务.
经过多年的成功在湖岭的位置, they were ready to expand and noticed an opportunity in Stonebridge; but it took several years for everything to come together. First, 他们以为自己输给了一家冰淇淋连锁店, 但结果却并非如此, 他们继续寻找那个地点. 他们终于准备好签租约了, 但当COVID-19大流行来袭时, 整个扩张计划陷入了停滞.
“我们需要弄清楚如何安全地为伟人服务, 我们在莱克里奇的忠实顾客,” remembered Weis. “So, 我们开始送货, online ordering, 还有路边皮卡, 所以没人排队.”
湖岭的工厂关闭了一个月，联邦政府的PPP贷款让他们得以维持下去. 他们的铲球队员一般都是高中生和大学生, 而且他们不需要裁掉任何团队成员. 他们通过mg冰球突破豪华版试玩网站经济发展部申请拨款, 包括最近的“恢复零售”拨款. 韦斯最不想做的就是负债或要求减免租金, 这些补助金帮助坎贝尔在经济上得以维持.
自去年12月启动“恢复零售”赠款以来，PWCDED已向305家企业提供了4美元的资助.一次性拨款5800万. 剩下的资金超过100万美元， 符合条件的零售商应在资金耗尽前申请.
当这一切都在进行的时候，韦斯和他的妻子一直盯着石桥的位置. In 2021, 他们开始谈判, 还签了一份租约，开了一家季节性的冻蛋奶冻店. 然后他们了解到建立一个地点与接管一个现有地点是多么不同. 在COVID-19限制之后做所有这些事情使事情变得复杂.
“走到这一步很艰难. 供应链问题确实耽误了我们的设备. 订购零件的时间受到很大影响. 承包商无法及时获得材料, 价格从我们开始的地方急剧上涨. 整个过程花了我们大约一年的时间. 不应该花那么长时间的.”
石桥店于6月30日开业，靠近滑水板和夏季露台, 哪个是季节性溜冰场. 有那么多孩子和家人在外面玩耍, 这是坎贝尔提供冷冻蛋奶冻的好地方.
坎贝尔目前正在生产美味的杯子, cones, shakes, malts, banana splits, 和圣代都在他们的湖岭和石桥店.
Locations:
Lake Ridge
商业广场4125号
伍德布里奇，弗吉尼亚州22192
Stonebridge
波托马克城广场15200号 Suite 105
伍德布里奇，弗吉尼亚州22191
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